Remoción de nutrientes en aguas residuales de un matadero de reses usando un reactor biológico secuencial

  • Sedolfo José Carrasquero Ferrer Universidad del Zulia
  • Daniela Carolina Marquina Gélvez Universidad del Zulia
  • Daniela Carolina Marquina Gélvez Universidad del Zulia
  • John Gerardo Soto López Universidad del Zulia
  • Stefanía Viloria Rincón Universidad del Zulia
  • María Carolina Pire Sierra Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado
  • Altamira Rosa Díaz Montiel Universidad del Zulia
  • Stefanía Viloria Rincón Universidad del Zulia
  • María Carolina Pire Sierra Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado
  • Altamira Rosa Díaz Montiel Universidad del Zulia
Palabras clave: Efluente cárnico, reactor por carga secuencial (SBR), remoción de nutrientes.

Resumen

Se evaluó la remoción de nutrientes en un efluente cárnico utilizando un reactor por carga secuencial (SBR) a escala laboratorio. La investigación se llevó a cabo empleando aguas residuales de un matadero de reses ubicado en el Estado Zulia, Venezuela. El experimento se realizó en un reactor por carga secuencial con un volumen útil de 2 L. El reactor fue operado bajo una secuencia operacional anaeróbica/aeróbica/anóxica, un tiempo de retención celular de 25 días y dos tiempos de retención hidráulica (11 y 15 h), generando dos tratamientos T1 y T2, respectivamente. Los parámetros medidos al inicio, durante y al final de cada ciclo evaluado fueron demanda química de oxígeno total (DQOT), nitrógeno total Kjeldahl (NTK), nitrógeno amoniacal (N-NH4+), nitritos (N-NO2-), nitratos (N-NO3-), pH, alcalinidad total y fósforo total (PT). Los resultados de las remociones de las variables se compararon mediante un análisis de varianza y separación de medias a través de la prueba de Tukey, utilizando el programa estadístico Statistix 9.0. Las aguas residuales provenientes de la matanza de reses presentaron gran variabilidad en sus características fisicoquímicas, viéndose reflejado en los altos valores de desviación estándar que se obtuvieron. Los dos tratamientos aplicados al efluente industrial del matadero de reses en el reactor por carga secuencial permitieron la remoción simultánea de nutrientes y materia orgánica, debido a la flexibilidad del reactor para adaptarse a distintas condiciones de operación, obteniendo remociones superiores al 95 % para la DQOT, 69 % para el NT y 29 % para el PT.

 

Biografía del autor/a

Sedolfo José Carrasquero Ferrer, Universidad del Zulia
Ing. Químico. Msc en Ingeniería Ambiental. Profesor Agregado. Departamento de Ingeniería Sanitaria y Ambiental. Universidad del Zulia. Maracaibo, Venezuela.
Daniela Carolina Marquina Gélvez, Universidad del Zulia
Ingeniera Civil. Departamento de Ingeniería Sanitaria y Ambiental. Universidad del Zulia. Maracaibo, Venezuela
Daniela Carolina Marquina Gélvez, Universidad del Zulia
Ingeniera Civil. Departamento de Ingeniería Sanitaria y Ambiental. Universidad del Zulia. Maracaibo, Venezuela
John Gerardo Soto López, Universidad del Zulia
Ingeniero Civil. Departamento de Ingeniería Sanitaria y Ambiental. Universidad del Zulia. Maracaibo, Venezuela
Stefanía Viloria Rincón, Universidad del Zulia
Ingeniera Civil. Departamento de Ingeniería Sanitaria y Ambiental. Universidad del Zulia. Maracaibo, Venezuela
María Carolina Pire Sierra, Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado
Ingeniero Químico. Dra. en Ingeniería Ambiental. Profesora Asociada. Programa de Ingeniería Agroindustrial. Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado. Barquisimeto, Venezuela
Altamira Rosa Díaz Montiel, Universidad del Zulia
Ingeniero Civil. Dra. en Ingeniería y Procesos del Medio Ambiente. Profesora Titular. Departamento de Ingeniería Sanitaria y Ambiental. Universidad del Zulia. Maracaibo, Venezuela
Stefanía Viloria Rincón, Universidad del Zulia
Ingeniera Civil. Departamento de Ingeniería Sanitaria y Ambiental. Universidad del Zulia. Maracaibo, Venezuela
María Carolina Pire Sierra, Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado
Ingeniero Químico. Dra. en Ingeniería Ambiental. Profesora Asociada. Programa de Ingeniería Agroindustrial. Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado. Barquisimeto, Venezuela
Altamira Rosa Díaz Montiel, Universidad del Zulia
Ingeniero Civil. Dra. en Ingeniería y Procesos del Medio Ambiente. Profesora Titular. Departamento de Ingeniería Sanitaria y Ambiental. Universidad del Zulia. Maracaibo, Venezuela

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Biografía del autor/a

Sedolfo José Carrasquero Ferrer, Universidad del Zulia
Ing. Químico. Msc en Ingeniería Ambiental. Profesor Agregado. Departamento de Ingeniería Sanitaria y Ambiental. Universidad del Zulia. Maracaibo, Venezuela.
Daniela Carolina Marquina Gélvez, Universidad del Zulia
Ingeniera Civil. Departamento de Ingeniería Sanitaria y Ambiental. Universidad del Zulia. Maracaibo, Venezuela
Daniela Carolina Marquina Gélvez, Universidad del Zulia
Ingeniera Civil. Departamento de Ingeniería Sanitaria y Ambiental. Universidad del Zulia. Maracaibo, Venezuela
John Gerardo Soto López, Universidad del Zulia
Ingeniero Civil. Departamento de Ingeniería Sanitaria y Ambiental. Universidad del Zulia. Maracaibo, Venezuela
Stefanía Viloria Rincón, Universidad del Zulia
Ingeniera Civil. Departamento de Ingeniería Sanitaria y Ambiental. Universidad del Zulia. Maracaibo, Venezuela
María Carolina Pire Sierra, Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado
Ingeniero Químico. Dra. en Ingeniería Ambiental. Profesora Asociada. Programa de Ingeniería Agroindustrial. Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado. Barquisimeto, Venezuela
Altamira Rosa Díaz Montiel, Universidad del Zulia
Ingeniero Civil. Dra. en Ingeniería y Procesos del Medio Ambiente. Profesora Titular. Departamento de Ingeniería Sanitaria y Ambiental. Universidad del Zulia. Maracaibo, Venezuela
Stefanía Viloria Rincón, Universidad del Zulia
Ingeniera Civil. Departamento de Ingeniería Sanitaria y Ambiental. Universidad del Zulia. Maracaibo, Venezuela
María Carolina Pire Sierra, Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado
Ingeniero Químico. Dra. en Ingeniería Ambiental. Profesora Asociada. Programa de Ingeniería Agroindustrial. Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado. Barquisimeto, Venezuela
Altamira Rosa Díaz Montiel, Universidad del Zulia
Ingeniero Civil. Dra. en Ingeniería y Procesos del Medio Ambiente. Profesora Titular. Departamento de Ingeniería Sanitaria y Ambiental. Universidad del Zulia. Maracaibo, Venezuela

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Cómo citar
Carrasquero Ferrer, S. J., Marquina Gélvez, D. C., Marquina Gélvez, D. C., Soto López, J. G., Viloria Rincón, S., Pire Sierra, M. C., Díaz Montiel, A. R., Viloria Rincón, S., Pire Sierra, M. C., & Díaz Montiel, A. R. (2015). Remoción de nutrientes en aguas residuales de un matadero de reses usando un reactor biológico secuencial. Ciencia E Ingeniería Neogranadina, 25(2), 43-60. https://doi.org/10.18359/rcin.1431
Publicado
2015-12-01
Sección
Artículos

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