J. A. Álvarez Bustamante, L. Sthanlly Tandioy, y P. A. Zapata Ocampo, «Potencial actividad antimicrobiana del péptido BTM-P1 en alimentos», Rev. Fac. Cienc. Básicas, vol. 17, n.º 2, pp. 39–53, jun. 2023.