Gallón Bedoya, M., Eraso Grisales, S.K. y Cortés Rodríguez, M. 2021. Avances tecnológicos en el proceso de transformación de la uchuva: una revisión. Revista Facultad de Ciencias Básicas. 16, 1 (mar. 2021), 7–18. DOI:https://doi.org/10.18359/rfcb.5019.