Laborde, M.B., Muñoz, S. y Pagano, A.M. 2020. Obtención de ciruelas osmodeshidratadas bajas en calorías mediante un proceso dual de sustitución de azúcares. Revista Facultad de Ciencias Básicas. 15, 1 (mar. 2020), 49–61. DOI:https://doi.org/10.18359/rfcb.3555.