M. Rincon Ramirez, N. Rincon Lizardo, J. Mata Alvarez, y I. Chirinos, «Biodegradabilidad de residuos de alimentos preparados bajo condiciones mesofílicas y termofílicas utilizando un reactor anaeróbico de mezcla completa»., Cien.Ing.Neogranadina, vol. 24, n.º 1, pp. 29–48, jun. 2014.