Sierra, J., Caicedo, L. y Hoyos, H. 1997. Desarrollo y Verificación de un Modelo Matemático para el Crecimiento de Levadura Cervecera. Ciencia e Ingeniería Neogranadina. 5, (jun. 1997), 41–46. DOI:https://doi.org/10.18359/rcin.1531.