Desarrollo y Verificación de un Modelo Matemático para el Crecimiento de Levadura Cervecera
Resumen
El presente trabajo establece como objetivo de estudio cinético del crecimiento de la levadura, en cultivos de lotes durante propagación, y el desarrollo de un modelo matemático que lo describa.Descargas
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Cómo citar
Sierra, J., Caicedo, L., & Hoyos, H. (1997). Desarrollo y Verificación de un Modelo Matemático para el Crecimiento de Levadura Cervecera. Ciencia E Ingeniería Neogranadina, 5, 41–46. https://doi.org/10.18359/rcin.1531
