Prácticas ambientales para hoteles ecológicos en Bogotá

  • Andrea Catalina Solorza Chica Universidad Militar Nueva Granada
  • Dario Sáenz García Universidad Militar Nueva Granada
  • Enrique Hurtado Aguirre Universidad Militar Nueva Granada
Palabras clave: Prácticas Ambientales, Residuos, Desechos, Hoteles Ecológicos, Recursos Renovables, Recursos No Renovables, Gestión Ambiental

Resumen

En el presente documento, se caracterizan las diferentes prácticas ambientales; que son desarrolladas por entidades hoteleras en el ejercicio de su actividad, entendidas estas; como organizaciones prestadoras de un servicio a la sociedad y que como valor agregado para dicha actividad, ofrecen un servicio alineado y comprometido con la minimización del impacto negativo al ambiente, esto gracias a la implementación de procesos y procedimientos que procuran el manejo óptimo tanto de los recursos, como de los desechos y residuos derivados de la operación. Teniendo en cuenta lo anterior, se evidenció el marco regulatorio y legal por el cual se rigen las entidades antes mencionadas, la percepción de la relación costo beneficio por parte de los agentes administrativos y las prácticas y procedimientos aplicados por los hoteles en estudio. Para el desarrollo de la investigación, la información fue obtenida a partir de instrumentos tales como la observación no estructurada y entrevistas semiestructuradas, aplicadas a 3 establecimientos eco-hoteleros, así como la revisión de literatura.

Descargas

La descarga de datos todavía no está disponible.

Citas

Bien, A. (2004). Una guía simple sobre la certificación de turismo sostenible y ecoturismo. La Sociedad Internacional de Ecoturismo. Washington, D.C: The International Ecotourism. Recuperado el 04 de 05 de 2016, de http://www.ucipfg.com/Repositorio/MGTS/MGTS14/MGTSV-13/SEMANA1/Guiasimplesobrecertification.pdf

Carazo, P. C. (2006). Pensamiento y gestión. estrategia metodológica de la investigacion científica. Universidad del Norte, España. Recuperado el 8 de 05 de 2016

Centro Empresarial Gastronómico Hotelero (CEGAHO). (25 de julio de 2013). https://cegaho.wordpress.com/. Recuperado el 19 de octubre de 2016, de https://cegaho.wordpress.com/2013/07/25/historia-industria-hotelera/

Congreso de la República. (10 de julio de 2012). Ley General de Turismo. 11. Bogotá, Bogotá, D.C., Colombia: Avance Jurídico Casa Editorial Ltda. Recuperado el 07 de octubre de 2016, de www.mincit.gov.co/descargar.php?id=74301

Corporación Autónoma Regional De Cundinamarca - CAR. (17 de octubre de 2006). Por el cual se establecen los objetivos de calidad del agua para la cuenca del río Bogotá a lograr en el año 2020. 16. Bogotá, Bogotá, D.C., Colombia. Recuperado el 07 de octubre de 2016, de http://www.cepal.org/ilpes/noticias/paginas/6/40506/colombia_car_acuerdo43_2006.pdf

Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (ICONTEC). (10 de julio de 2006a). Establecimientos de Alojamiento y Hospedaje (EAH) Requisitos de Sostenibilidad. Bogotá, Bogotá, D.C., Colombia: Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (ICONTEC). Recuperado el 11 de octubre De 2016, de http://www.certificacioncalidadturistica.co/attachments/courses/1/3/NTS%20%E2%80%93%20TS%20002.%20Establecimientos%20de%20alojamiento%20%20hospedaje%20(EAH).%20Requisitos%20de%20

sostenibilidad.%202014.pdf

Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación ICONTEC. (22 de septiembre de 2006b). El propósito general de las etiquetas y declaraciones ambientales es promover la oferta y demanda de productos y servicios que causen menor impacto en el ambiente, mediante la comunicación de información verificable y exacta, no engañosa, sobre aspectos a. Bogotá, Bogotá, D.C., Colombia: Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación INCONTEC. Recuperado el 10 de 10 de 2016, de Http://www.minambiente.gov.co/images/normativa/Otros/NTC/2006/NTC_5133_2006.pdf

Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible. (2015). Comportamiento de Visitantes en Áreas Protegidas Nacionales (AP) con Vocación Ecoturística. Subdirección de Sostenible y Negocios Ambientales. Bogotá: Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible. Recuperado el 24 de agosto de 2016, de http://www.parquesnacionales.gov.co/portal/wp-content/uploads/2013/11/informe-final-correccion.pdf

Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible. (18 de abril de 2016). Por la cual se establecen los parámetros y los valores límites máximos permisibles en los vertimientos puntuales a Cuerpos de aguas superficiales y a los sistemas de alcantarillado público y se dictan otras disposiciones. Bogotá, Bogotá, D.C., Colombia: Avance Jurídico Casa Editorial Ltda. Recuperado el 08 de octubre de 2016, de http://www.icbf.gov.co/cargues/avance/docs/resolucion_minambienteds_0631_2015.htm

Ministerio de comercio, industria y turismo. (2011). Política para el desarrollo del ecoturismo. Político, Ministerio de Comercio, Industria y Turismo; Ministerio de Ambiente y Desarrollo, Cundinamarca, Bogotá. Recuperado el 12 de mayo de 2016, de http://www.fontur.com.co/aym_document/aym_normatividad/2003/POLITICA_PARA_EL_DESARROLLO_DEL_ECOTURISMO.pdf

Rodríguez, R. (19 de abril de 2012). www.blogger.com.Recuperado el 19 de octubre de 2016, de http://tinagestion31.blogspot.com.co/2012/04/historia-de-la-hoteleria-y-turismo.html

Secretaría Distrital de Ambiente. (19 de junio de 2009a). Control y manejo de Vertimiento en la Red de Alcantarillado. Bogotá, Bogotá, D.C., Colombia. Recuperado el 07 de 10 de 2016, de http://www.alcaldiabogota.gov.co/sisjur/normas/Norma1.jsp?i=37051

Secretaría Distrital de Ambiente. (16 de marzo de 2009b). Por el cual se modifica la estructura de la Secretaría Distrital de Ambiente y se dictan otras disposiciones. Bogotá, Bogotá, D.C., Colombia. Recuperado el 07 de octubre de 2016, de www.bogotaturismo.gov.co/sites/.../RESOLUCIÓN%203957%20DE%202009.pdf

Stewart, S. (2001). Introducción a las actividades hoteleras. España: Paraninfo S.A.

UNWTO, U. N. (2004). Indicators of sustainable development for Tourism destinations: A guidebook. Madrid: author. Recuperado el 19 de octubre de 2016

Publicado
2016-12-31
Cómo citar
Solorza Chica, A. C., García, D. S., & Hurtado Aguirre, E. (2016). Prácticas ambientales para hoteles ecológicos en Bogotá. Criterios Revista Estudiantes Facultad De Ciencias Económicas, 6(1), 99-111. Recuperado a partir de https://revistas.unimilitar.edu.co/index.php/CREFCE/article/view/3277